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🦌 Jagd- und Naturliteratur

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Stocker Verlag

Die neue Geflügelküche, Kujawski

Das Geflügelkochbuch voll neuer kreativer Rezeptideen für Huhn, Ente, Gans und Truthahn, aber auch für Taube, Strauß und Wildgeflügel wie Perlhuhn, Rebhuhn oder Fasan.

19,95€
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Beschreibung
Das Geflügelkochbuch voll neuer kreativer Rezeptideen für Huhn, Ente, Gans und Truthahn, aber auch für Taube, Strauß und Wildgeflügel wie Perlhuhn, Rebhuhn oder Fasan.

• Über 160 Fotos zur Küchentechnik zeigen Schritt für Schritt, wie Geflügel zerlegt und zugerichtet, gefüllt und ausgebeint, gebeizt, gespickt oder unter der Haut gewürzt und auf jede erdenkliche Art zubereitet wird. Ausführliche Produktinformationen vermitteln alle wichtigen Kenntnisse über Herkunft und Qualität des vielfältigen Angebots an Geflügel und Geflügelteilen.

• Die Zubereitung von Suppen und Saucen, Salaten, Sülzen, Terrinen, Galantinen und Pasteten, Nährwerttabellen und informative Kapitel über Kräuter und Gewürze, Geflügel und Wein sowie wichtige Küchenutensilien vervollständigen dieses hochqualitative Kochbuch, das weit mehr ist als eine bloße Rezeptsammlung.

Spezifikation
  • Autor
    Olgierd Kujawski
  • Verlag
    Stocker Verlag
  • Einband
    Hardcover
Stocker Verlag

Die neue Geflügelküche, Kujawski

19,95€
Das Geflügelkochbuch voll neuer kreativer Rezeptideen für Huhn, Ente, Gans und Truthahn, aber auch für Taube, Strauß und Wildgeflügel wie Perlhuhn, Rebhuhn oder Fasan.

• Über 160 Fotos zur Küchentechnik zeigen Schritt für Schritt, wie Geflügel zerlegt und zugerichtet, gefüllt und ausgebeint, gebeizt, gespickt oder unter der Haut gewürzt und auf jede erdenkliche Art zubereitet wird. Ausführliche Produktinformationen vermitteln alle wichtigen Kenntnisse über Herkunft und Qualität des vielfältigen Angebots an Geflügel und Geflügelteilen.

• Die Zubereitung von Suppen und Saucen, Salaten, Sülzen, Terrinen, Galantinen und Pasteten, Nährwerttabellen und informative Kapitel über Kräuter und Gewürze, Geflügel und Wein sowie wichtige Küchenutensilien vervollständigen dieses hochqualitative Kochbuch, das weit mehr ist als eine bloße Rezeptsammlung.
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