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Stocker Verlag

Schnapsbrennen, Pischl

Alles von der Rohstoffbeschreibung und Auswahl bis zum Verkauf und der Lagerung von Edelbränden. Beschreibung von verschiedenen Brennkesseltypen und deren Funktion, Filtrieren, Alkoholbestimmung, uvm..

16,90€
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Beschreibung
1., Aufl. (September 2008) 178 Seiten September 2008 Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. • Rohstoffe • Gärbehälter und deren Pflege • Einmaischen • Alkoholische Gärung • Anwendung der Reinhefe • Abbrennen der Maische • Alkoholbestimmung • Einstellen der Trinkstärke • Klären und Filtern • Spezialbrände • Lagerung • Verkauf • Neueste gesetzliche Bestimmungen • Kornbrand

Spezifikation
  • Autor
    Josef Pischl
  • Verlag
    Stocker Verlag
  • Seiten
    178
Stocker Verlag

Schnapsbrennen, Pischl

16,90€
1., Aufl. (September 2008) 178 Seiten September 2008 Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet! Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. • Rohstoffe • Gärbehälter und deren Pflege • Einmaischen • Alkoholische Gärung • Anwendung der Reinhefe • Abbrennen der Maische • Alkoholbestimmung • Einstellen der Trinkstärke • Klären und Filtern • Spezialbrände • Lagerung • Verkauf • Neueste gesetzliche Bestimmungen • Kornbrand
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